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超聲輔助提?。赫婢舅貦z測前處理高效解決方案
行業資訊 2026-01-13 深那

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真菌毒素是由鐮刀菌屬、青霉屬、曲霉屬等真菌在適宜溫、濕度條件下產生的次級代謝產物。迄今為止已發現了400多種真菌毒素，從作物的生長階段開始，直至收割、儲存、運輸以及再加工的整個過程，都有可能遭受真菌毒素的侵害。常見的真菌毒素主要有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、HT-2毒素以及伏馬毒素等。大部分真菌產生的毒素會干擾人體蛋白質和相關酶的生成，損害細胞構造，影響肝臟、腎臟、神經系統等器官。此外，真菌毒素存在范圍廣、分子量小、結構和化學性質穩定，經食物鏈進入人體后，對消費者健康造成負面影響。


常見真菌毒素類型

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真菌毒素限量標準及檢驗方法

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我國現行的《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）對各類食品中主要真菌毒素的限量值作出明確規定。


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可靠的分析方法是生產質量控制、健康風險評估和確保食品安全關鍵。真菌毒素的檢測方法有薄層色譜法（TLC）、高效液相色譜法（HPLC）連接不同的檢測器、液相色譜-質譜聯用（LC-MS）、液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS）等，還有免疫分析法，如酶聯免疫吸附測定（ELISA）和基于免疫親和的快速檢測技術。


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樣品前處理

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真菌毒素種類繁多，結構差異較大，含量跨度范圍廣，樣品基質形態多樣且干擾物多，這些因素制約著樣品中真菌毒素的直接分析。 因此，針對不同目標、不同基質的真菌毒素，選擇合適的樣品前處理技術，達到分離富集待測物，消除基質干擾的目標，已成為近年來食品中真菌毒素分析的研究熱點。


其中，超聲輔助提取是利用超聲波產生的強烈振蕩和空化效應來促使目標分子不斷向溶劑中遷移，進而達到目標物和雜質分離的效果。實際應用中，超聲輔助提取通常與液液萃取、液液微萃取、固相萃取、固相微萃取、QuEChERs等方法聯合使用。 因此，相比原來單一的提取方法，超聲輔助提取具有提取時間短、富集效率高和溶劑消耗少等優勢。


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超聲提取在不同基質

真菌毒素檢測中的應用

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果蔬類

Ruan等采用超聲輔助-分散液液微萃取技術分離提取水果中赭曲霉毒素A和桔霉素，結合HPLC定量檢測，檢出限為0.06～0.16μg/kg，回收率為75％～103％，RSD低于5.3％。與液液萃取、固相微萃取技術相比，該方法溶劑消耗更少，所需樣品量更少，提取時間也更短。 

谷物類

Porto?Figueira等采用超聲輔助-QuEChERS提取技術對谷物中玉米赤霉烯酮萃取富集，與單獨QuEChERS技術相比，超聲輔助提取所需溶劑和層析鹽均更少。

禽蛋類

Amirkhizi等采用超聲輔助-分散液液微萃取技術，建立了一種雞蛋中黃曲霉毒素AFB1的HPLC分析方法，檢出限為0.12μg/kg，回收率為91％～94％，RSD低于8.3％。與標準的免疫親和柱提取法相比，該方法富集效率更高，提取速度更快，成本更低。

中藥材類

廖曉芳等采用超聲提取結合UPLC-MS/MS的方法，可以同時測定中藥材中的多種真菌毒素。該方法使用80%乙腈-水溶液作為提取溶劑，無需額外的凈化步驟，直接進行檢測。方法的檢出限為0.04～0.25ng/mL，定量限為0.10～0.67ng/mL，回收率為75.33%～118.0%，RSD低于7.77%。


深那優選超聲提取儀器

輕松應對各種類型真菌毒素測定法


深那儀器作為專注于超聲儀器研發、生產與服務的高新技術企業，針對真菌毒素檢測的樣品前處理需求，結合定制化提取方案與全周期技術服務，為食品檢測機構、生產企業、科研單位提供一站式超聲提取解決方案，助力提升檢測效率與準確性。


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SHENNA

水浴超聲一體振蕩儀

水浴超聲一體振蕩儀集超聲波處理、水浴加熱與恒溫振蕩于一體，支持30-220RPM往復/回旋雙振蕩模式，用戶可按需單獨或組合使用，加速真菌毒素從基質中釋放；RT-100℃寬溫域與±1溫度精準溫控、超聲功率可調，滿足不同基質性質提取場景需求。

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SHENNA

臺式靜音超聲波清洗儀

臺式靜音超聲波清洗儀采用納米止震材料+柔性驅動技術，多重降噪更安靜，運行噪音僅55-63分貝，不干擾實驗室工作環境；超聲功率0-100%可調，配備數字定時、溫度調節、液位監控等功能，使用便捷安全。

參考文獻：

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[6]霉菌毒素的檢測和判定https://mp.weixin.qq.com/s/v0ta-J0Cw9LSxTHZZNY6sw